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Bärlauch-Bratkartoffeln



Zutaten 2 Port. - 244 kcal p.P.
300 g
30 g
20 g
Kartoffeln, festkochend
Butterschmalz
Bärlauch

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz blanchieren, dann trockentupfen. In dem Butterschmalz goldgelb braten. Bärlauch waschen, hacken und mit dem Salz und etwas Traubenkernöl im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Die Bratkartoffeln mit Pfeffer würzen und mit der Paste vermischen.

(c) www.marions-kochclub.de / Chili


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