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Bandnudeln mit Kräutersosse

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Bandnudeln mit Kräutersosse


für 2 Personen

Zutaten:

250 g grüne Tagliatelle (Bandnudeln)
1 Bund frisches Basilikum
1 Bund glatte Petersilie
1 Zwiebel, 1 EL Butter, 100 ml Weisswein
200 g süße Sahne, Salz, Pfeffer, 50 g frisch geriebenen Parmesan


Zubereitung:

Basilikum und Petersilie mit dem Wiegemesser klein hacken. Die Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten. mit dem Wein ablöschen. Sahne und die Kräuter einrühren. Den Parmesan zugeben und mit Salz und Pfeffer fein würzen und kurz aufkochen lassen.
Zwischenzeitlich die Tagliatelle al dente kochen.
Die Sauce über die Nudeln geben und anrichten

siehe auch:
Lasagne
Maultaschen

Rezepte von:
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