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Gnocchisalat

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Gnocchisalat


Zutaten:
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500 g Gnocchi
1 Salatgurke
1 Dose Mais
Basilikum
300 g Putenschnitzel
1 gelbe und grüne Paprikaschote
1 Glas Pastasoße Napoli
Knoblauch nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:
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Die Gnocchi kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Die Paprikaschoten und die Gurke in Würfel schneiden.
Den Mais mit Wasser waschen und abtropfen lassen.

Das Putenschnitzel in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl anbraten. Danach abkühlen lassen.

Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen (wegen den Gnocchi).

Für das Salatdressing die Pastasoße mit klein geschnittenem Knoblauch und Salz, Pfeffer und Chili würzen.

Das Dressing über die restlichen Zutaten geben und gut vermengen.

Anschließend Basilikum klein zupfen und darüber verteilen.

Dazu paßt Baguette.

siehe auch:
Gnocchi Salat
Nudelsalat

Rezepte von:
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