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Chili-Essigsauce

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Chili-Essigsauce


8 getrocknete, kleine rote Chillies
125 ml Rotweinessig
1 Gewürznelke

Zubereitung:
Die Chillies entstielen und zerbröckeln. Zusammen mit der Gewürznelke und dem Rotweinessig im Mixer pürieren. In eine kleine Flasche füllen. Vor der Verwendung 2-3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Jeweils nur wenige Tropfen den Gerichten zufügen. Die Sauce hält sich im Kühlschrank 2-3 Wochen.


Zum Schärfen von Saucen und Dips kann man diese Würzsauce anstelle von Tabasco-Sauce verwenden

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


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