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Kartoffelsalat mit Schafskäse

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Kartoffelsalat mit Schafskäse


Kartoffelsalat mit Schafskäse
8 mittelgroße Kartoffeln
2 Tomaten, gewürfelt
1/2 Salatgurke, gewürfelt
6 grüne Salatblätter, in kleine Stücke zerteilt
200 g Schafskäse, gewürfelt
4 EL Olivenöl
1 EL Essig
1 TL Honig
1 TL Senf
1 kl. rote Zwiebel, klein gewürfelt
2 EL frische Kräuter, klein gehackt
Salz, Pfeffer

Dressing: Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Honig, Senf und Olivenöl verrühren, gehackte Kräuter zufügen, abschmecken.

Kartoffeln gar kochen, pellen, abkühlen lassen und würfeln. Tomaten, Gurke und Käse mit den Kartoffeln vermengen. Dressing zum Salat geben und unterheben, 20 Min. ziehen lassen.

siehe auch:
Kartoffelsalat mit Schafskäse
Kartoffelsalat

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