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Geschnetzeltes mit Curryerbsen

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Geschnetzeltes mit Curryerbsen


750 gr. Schweineschnitzel in Streifen geschnitten
3 Zwiebeln in Würfel
3 Knobizehen
Salz,Pfeffer
1 EL Tomatenmark
heiße Fleischbrühe
1 Glas trockener Rot- oder Weißwein
evtl. etwas Speisestärke

Fleisch anbraten Zwiebeln dazugeben,würzen Tomatenmark kurz anrösten
und mit Fleischbrühe und Wein ablöschen
Bei geschlossenem Deckel ind milder Hitze garen.
evtl. Flüsigkeit nachgiessen, abschmecken und mit der kalt angerührten
Speisestärke binden.

Erbsen aus der Dose in Butter in einem Topf erhitzen, salzen und mit ca. 1 EL Curry abschmecken und mit dem Geschnetzelten vermischen.
Dazu Reis und Salat

siehe auch:
Zürcher Geschnetzeltes

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