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Kartoffel-Lauch-Auflauf

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Kartoffel-Lauch-Auflauf


800 gr Kartoffeln in Scheiben
2 Stangen Lauch in Ringen
Salz, 2 Eier
125 gr Kräuter-Creme-Fraiche
Pfeffer,Muskat
1/2 Ltr. Milch
3 Knobizehen
150 gr. geriebener Käse z.B.Appenzeller, oder Gouda

Lauch blanchieren und gut abtropfen lassen.
Eier mit der Creme fraiche verrühren mit Salz,Pfeffer,Muskat würzen
Die Milch im Topf erhitzen,Knobi und Kartoffeln darin ca. 15 Min.garen.
Lauch mit der Eiermasse vermischen und in eine gefettete auflaufform
geben.Die Kartoffeln mit der Milch darauf verteilen , mit Käse bestreuen
und bei 180° im Backofen ca. 30 Min.garen.
Dazu ein schönes Steak.

siehe auch:
Kartoffel Auflauf mit Lauch

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