Marions
Kochclub
Dips - Rezepte
Wonni´s Rezepte

Pfirsichchutney

drucken | alle Rezepte mit "P"

Pfirsichchutney


800 g sehr reife Pfirsiche
100 g Rosinen
120 g Zwiebel
400 g Rohrzucker
1/2 Tl Safran
1/4 l Weinessig (nicht zu scharf)
1 Tl Ingwer, gemahlen
1 Tl Chili, gemahlen
Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen und dann schälen, entkernen und dann in dünne Scheiben schneiden. Scheiben teilen. Rosinen mit heißem Wasser übergießen und dann abtropfen lassen.

Zwiebeln schälen im Zick-zick-zyliss fein hacken. Pfirsich, Rosinen, Zwiebeln, Zucker und Safran in einen Topf geben. 10 Minuten kochen lassen (iimer wieder rühren). Topf vom Herd nehmen, Essig und Ingwer unterrühren. 30 Minuten schwach köcheln lassen (zugedeckt). Mit Chili abschmecken.

Heiß in Gläser füllen. Solten ein paar Wochen ziehen, bevor sie gegessen werden.

Rezepte von:
balou | Biene | Chili | Chililinde | colle | Emilia | Eva | Fröschle | Gela | heda | hetta | Iris | Iris1967 | Jutta | Kanga | Kiki | Marion-O | Martha | Moses | Petra Regina | Regina47 | Sannah | schneikchen | Seeräuber | solon | Tiarella | Unterhubi | wokzauberin | Wonni | Wuschel |


Impressum - Datenschutz