Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Regina47´s Rezepte Mexikanische Pfeffersuppe |
Zutaten 150 g Schweinenacken 150 g Rindfleisch 1 Zwiebel 2 El. Öl 2 grüne Paprikaschoten 3 El. Tomatenmark 1 l Brühe 1 Dose Maiskörner (Abtropfgewicht etwa 270 g) Salz Knoblauchpulver Cayennepfeffer Zubereitung Fleisch und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Zwiebel dazugeben und andünsten. Paprikaschoten in Streifen schneiden, mit Tomatenmark und Brühe zum Fleisch geben. Suppe aufkochen und 50 bis 60 Minuten fortkochen. Abgetropften Mais hinzufügen und erwärmen. Suppe mit den Gewürzen kräftig abschmecken. siehe auch: Ungarische Gulasch Suppe |
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