| Marions Kochclub Nudeln & Pasta - Rezepte |
Iris´s Rezepte Nudeln mit Lauch überbacken |
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200 g Nudeln (lange, dünne sehen optisch sehr gut aus - Fadennudeln -) 5 Stangen Lauch 2 EL Butter 200 g Sahne 200 g Gouda (gerieben) Salz Pfeffer Muskat Nudeln kochen und abtropfen lassen. Die Lauchstangen in gut fingerlange Abschnitte schneiden und diese jeweils bis zur Mitte einschlitzen. Der Länge nach in möglichst dünne Streifen schneiden. Die Lauchstreifen im kochenden Salzwasser 2 Min. blanchieren, in ein Sieb schütten und sofort mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Butter mit der Sahne erhitzen und den Käse unter Rühren dazugeben, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Nudeln mit dem Lauch mischen und in eine Auflaufform geben. Die Sauce darübergießen und 5 Min. bei 180 °C im vorgeheizten Ofen überbacken. siehe auch: Lauch Nudel Auflauf |
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