| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Chili´s Rezepte Zuppa Pavese |
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Brühe mit Toast und Ei 2 Knobizehen 1 TL Salz 4 EL Olivenöl 4 Toastscheiben 3/4 l Fleischbrühe 1 Tasse Parmesan 1/2 Bund Oregano 1/2 Bund Schnittlauch Knobizehen mit dem Salz zerreiben und im Olivenöl Farbe nehmen lassen, die Toastscheiben dazugeben und goldgelb rösten. Je 1 Scheibe in einen Teller legen und je 1 Ei darübergleiten lassen. Die heiße Fleischbrühe angiessen und mit dem Parmesan bestreuen. Feingeschnittenen Oregano und Schnittlauch darauf verteilen und gleich servieren. |
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