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Pikante Nüsse

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Pikante Nüsse


2 EL Rosmarinnadeln
2 TL Salz
2 TL brauner Zucker
1/2 Tl Cayennepfeffer
1/2 Eiweiß
600 gr.Nusskern-Mischung
(Haselnüsse,Paranüsse,Mandeln,Cashewkerne und Walnüsse)
1 TL Öl

Rosmarin fein hacken, mit den Gewürzen und Eiweiß gut verrühren.
Dann mit der Nuss-Mischung vermengen bis alle NÜsse überzogen sind.
Auf ein geöltes Backblech geben und im Backofen Umluft: 180°C ca.
15 Minuten rösten, dabei ab und zu wenden.
Nüsse gut auskühlen lassen und anschliessend in kleine Zellphan-Tüt-
chen verpacken.

Rezepte von:
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