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gebratene Blutwurst mit Bratkartoffeln

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gebratene Blutwurst mit Bratkartoffeln


Zutaten 4 Port. - 626 kcal p.P.

Pellkartoffeln in Scheiben schneiden
1 Zwiebel in dünne Ringe und 1 Zwiebel in feine Würfel.
Die Kartoffelscheiben in einer großen Pfanne mit Butterschmalz
und den Zwiebelwürfeln knusprig braten.
In eine Schüssel geben und warm halten
Blutwurst in dicke Scheiben schneiden und in Mehl wenden.
In der gleichen Pfanne von beiden Seiten anbraten und die Bratkartoffeln
wieder dazugeben und knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer und 1 Prise
Majoran abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Paprikapulver und Mehl vermischen und die Zwiebelringe darin wenden
und in einer Pfanne mit Butterschmalz kross braten und auf
Küchenpapier abtropfen lassen und danach über die Kartoffeln geben.

Dazu Perlzwiebeln,Cornichons und Meerrettich

siehe auch:
Bratkartoffeln

Rezepte von:
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