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Nudeln mit Zwiebelcreme

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Nudeln mit Zwiebelcreme


(für 4 Personen)

50 g Butter
6 Zwiebeln, klein geschnitten
Salz
Pfeffer
125 ml Rinderbrühe
125 ml Sahne
500 g Nudeln
frisch geriebener Parmesan

Butter zerlassen und die Zwiebeln 10 Min. bei mittlerer Temperatur glasig braten. Brühe und Sahne einrühren und 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln al dente kochen, abgießen und wieder in den Topf geben. Die Nudeln mit der Sauce mischen und mit dem Parmesan bestreuen.

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