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Auflauf mit Zucchini und Hähnchenbrust

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Auflauf mit Zucchini und Hähnchenbrust


Ich hatte noch Pellkartoffeln und habe erst einmal
Bratkartoffeln gemacht.
Diese in eine Auflaufform gegeben.
Zucchini in dünne Scheiben geschnitten, auf den Kartoffeln verteilt mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Derweil habe ich die Hähnchenbrüste gewürzt und angebraten, in
Scheiben geschnitten und ziegelartig auf das Gemüse gelegt.
Bechamelsauce mit Senf und Thymian verrührt über den Auflauf gegossen
und mit Mozzarella belegt.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Heißluft, knapp 1/2 Stunde gegart.

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