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Zucchini Thunfisch Quiche

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Zucchini Thunfisch Quiche


1 Blätterteig
1 Dose Thunfisch
2 mittelgroße Zucchini
300 g Emmentaler
1 Pkg Mozzarella
2 Eier
250 ml Sauerrahm
4 Spritzer Tabasco
2 El gehackten Majoran

Backrohr auf 180° C Heißluft vorheizen.

Den Blätterteig in eine gebutterte Quicheform legen und einstechen. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie weich sind und mit Salz etwas abschmecken und ein bisschen auskühlen lassen. Das Gemüse und den abgetropften zerkrümelten Thunfisch auf dem Teig verteilen.

Eier, Sauerrahm, grob geriebenen Emmentaler und den in kleine Würfel geschnittenen Mozzarella vermischen, salzen und pfeffern, und den Tabasco und den Majoran unterrühren. Die Eiermasse über der Quiche verteilen und die Quiche ins Rohr schieben.

Bei 180° C Heißluft im vorgeheizten Backrohr 30 Minuten backen.

siehe auch:
Quiche Lorraine
Quiche

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