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Cafe cubano

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Cafe cubano


4 Personen:

1 Vanilleschote
600 ml Milch
40g Zucker
100 g Schokolade mit 75% Kakaogehalt
400 ml Espresso
10 cl brauner Rum
1/2 Chilischote, fein geschnitten

Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben, beides in 400 ml Milch geben. Zucker zufügen, aufkochen lassen, die Schokolade darin auflösen.

Espresso auf 4 große Gläser verteilen und mit der heißen Schokolade aufgießen. Mit dem Rum aromatisieren und nach Geschmack nachsüßen

Zum Schluß die restliche Milch aufschäumen und den Milchschaum auf den Kaffee geben. Mit Chili würzen.

siehe auch:
Bananen Milchshake

Rezepte von:
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