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Deftige Senfeier

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Deftige Senfeier




2 Portionen

1 Zwiebel(n)
150 g Schinken, gewürfelt
3 EL Mehl
1/2 Liter Wasser
4 Ei(er)
Senf
Kartoffeln
Salz und Pfeffer
Essig
Zucker

Zuerst die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und andünsten. Dann die Schinkenschnitzel anbraten. Das Mehl hinzugeben, mit etwas Wasser löschen, umrühren. Andicken lassen. Solange Wasser schlückchenweise hinzugeben, bis der 1/2 l weg ist und die Soße angedickt. Dann ordentlich Senf und die anderen Zutaten nach Bedarf unterrühren. Die Eier kochen, schälen und in die fertige Soße geben und nochmals heiß werden lassen. Dazu gibt es Kartoffeln.

siehe auch:
Senf Eier

Rezepte von:
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