| Marions Kochclub Backen - Rezepte |
Martha´s Rezepte Apfel - Zimt - Streuselkuchen |
|
12 Portionen Für den Teig: 400 g Mehl 5 Ei(er) 230 g Butter 280 g Puderzucker 120 ml Milch 1 Pck. Backpulver Zitrone(n) - Schale 1 Prise Salz Für die Streusel: 200 g Mehl 150 g Zucker 150 g Butter Zimt 1.5 kg Äpfel, säuerliche Vanillezucker Für die Streusel das Mehl auf die Arbeitsplatte sieben, den Zucker drüberstreuen. Die Butter in kleinen Stücken, den Vanillezucker und ungefähr 1 Teelöffel Zimt zufügen. Alle Zutaten zwischen den Händen zu krümeliger Beschaffenheit verreiben und 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen. Während die Streusel rasten, Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und eventuell mit Zitronensaft beträufeln. Für den Teig: Das Mehl mit dem Backpulver sieben. Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und durchrühren. Die Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Salz und der Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach die Eier zugeben. Das Mehl und die Milch wechselweise einmelieren. Die Masse gleichmäßig auf das gefettete und mit Mehl bestaubte Blech streichen. Darauf dann die Äpfel und die Streusel verteilen und ca. 60 Minuten bei 170° backen. siehe auch: Streusel Kuchen mit Quark Streuselkuchen |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |