| Marions Kochclub Sonstige - Rezepte |
Chililinde´s Rezepte Einfacher Holunderblüten-Sirup |
|
Einfacher Holunderblüten-Sirup - ohne Kochen 15 große Holunderdolden 50 g Zitronensäure 2 unbehandelte Zitronen 2 l kaltes Wasser 2 kg Zucker Holunderdolden verlesen, ausschütteln, Stengel abschneiden, in einen Steintopf oder eine Glasschüssel geben und die Zitronensäure darüber- schütten. Heiß gewaschene Zitronen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf den Holunderdolden verteilen. Das kalte Wasser darüber gießen, zu- decken und bei Zimmertemperatur über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag abseihen, Zucker zufügen und kräftig umrühren, bis er sich ganz gelöst hat. Nochmals 1 Tag stehen lassen, dann den Sirup in völlig saubere Flaschen füllen und verschließen (Kindercola-Fläschchen eignen sich prima). Bei kühler Lagerung mindestens 1 Jahr haltbar. siehe auch: Holunder Blüten Sirup einfache Rezepte |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |