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Seeräuber´s Rezepte Feuerwehrtorte mit Kirschkompott |
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300 g Mehl 2 Tl Backpulver 175g + 2 Eßl Zucker 1 Ei (Größe M) 175 g Butter/Margarine 1 Glas (720ml) Sauerkirschen 1 P Vanille-Pudding z. Kochen 100 g gehackte Haselnüsse Puderzucker zum Bestäuben 200g Mehl, 1 Tl Backpulver, 75g Zucker, Ei und 75g Fett in Flöckchen glatt verkneten. Auf bemehlter Fläche zum Kreis ( 29cm) ausrollen, in eine gefettete Springform (26cm) geben, Rand dabei andrücken. Boden mehrmals einstechen und ca. 30 Minuten kühl stellen. Kirschen abtropfen, Saft dabei auffangen. 5 El Saft, 2 El Zucker und Puddingpulver verrühren. Rest Saft und 175ml Wasser aufkochen. Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen, Kirschen zufügen, abkühlen lassen. 100g Mehl, Nüsse, 100g Zucker, 1 Tl Backpulver und 100g Fett in Flöckchen zu Streuseln verkneten. Kompott auf dem Boden verteilen. Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ( Umluft: 150°C) 45-50 Minuten backen. Auskühlen. Evtl. den Rand mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Schlagsahne mit Kakao bestäubt. siehe auch: Schwarzwälder Kirsch Torte |
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