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Fröschle´s Rezepte Arme Ritter |
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250 ml Milch 1 EL Zucker 2 Eier 1 Prise Salz Zitronenschalenabrieb trockenes Weißbrot Semmelbrösel Aus Milch, Zucker, Eiern, Salz und Zitronenschalen eine Eiermilch herstellen, das Brot in fingerdicke Scheiben schneiden, und immer wieder in die Eiermilch tunken, bis sie vollgesogen sind. Dann in Semmelbrösel wenden. In Butterschmalz in der Pfanne ausbacken. Dazu Kompott aller Art oder Vanillesauce, oder Weinschaumcreme. Geht ruckzuck! siehe auch: Arme Ritter Rumkugeln |
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