| Marions Kochclub Geflügel - Rezepte |
Kanga´s Rezepte Zitronen Chicken Wings gebacken |
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Zutaten Für 4 Personen -------------------------- 500g Kartoffeln 2 Zwiebeln 12 Hähnchenflügel oder 4 Keulen 2-3 Zitronen ½ EL Kräuter der Provence 1 TL Paprikapulver 4 Knoblauchzehen Salz, frisch gemahlener Szechuan Pfeffer 2 EL Olivenöl Eine große flache Auflaufform oder Backblech mit Öl ausstreichen. Zwiebeln achteln, Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln und Hähnchenflügel auf das Blech verteilen. Knoblauchzehen mit der Schale dazu geben. Den Saft von 1 bis 2 Zitronen über die Teile gießen. 1 Zitrone in Scheiben schneiden und zwischen die Hähnchenteile stecken. Alles kräftig würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Kräuter der Provence darüber streuen. Zuletzt Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde garen. Vor dem Servieren die Knoblauchzehen herausnehmen, den weichen Knoblauch aus der Schale drücken und auf die Hähnchenteile streichen oder einfach ganz mit servieren. Dazu passt ein grüner Salat. (Szechuan Pfeffer passt mit seinem zitronigen Geschmack gut dazu. Andere Pfeffersorten können ersatzweise verwendet werden.) |
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