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Martha´s Rezepte Bruschetta mit Parma |
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4 Portionen 1 EL Balsamico, weißer Salz Pfeffer, weißer 1 TL, gestr. Zucker 1 EL Öl (Olivenöl) 2 Tomate(n) 3 Stiel/e Petersilie 1 Schalotte(n) 8 Scheibe/n Baguette 1 EL Butter 8 Scheibe/n Parmaschinken oder Seranoschinken Essig, Salz, Pfeffer und Zucker gut verrühren, Öl kräftig darunter schlagen. Tomaten entkernen und fein würfeln. Petersilie klein hacken. Zwiebel fein würfeln. Alles in die Marinade mischen. (Mindestens 3 Stunden durchziehen lassen) Baguettescheiben kurz rösten. Dünn mit Butter bestreichen. Mit je einer Scheibe Schinken belegen. Tomaten-Gemisch darauf verteilen. |
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