Kennt Ihr Cappellettis? (Ähnlich wie Tortellini)
(Übersetzt: Gefülltes Hütchen)
Joghurt-Kräuter-Sauce:
1 kleine Zwiebel - feingehackt-
etwas Fett
ein Schuß Weißwein
1 Bund gemischte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, etc....) -alles fein gehackt
1 Becher Naturjoghurt
etwas Sahne oder Milch
Die gehackte Zwiebel andünsten und mit einem Schuß Weißwein ablöschen,leicht einköcheln lassen.
Dann den Joghurt und die Sahne dazugeben und erhitzen - nicht mehr kochen lassen. Zum Schluß die gehackten Kräuter dazugeben und über die feinen Cappelletti`s geben,schmeckt prima und ist ruck zuck gemacht.
(wer gerne eine gebundene Sauce hat, kann noch einen Eßl. weißen Saucenbinder einrühren!)
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